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O mais novo hotel de luxo de Phoenix não parece estar no Arizona, e esse é o ponto

Moradores de Phoenix, Scottsdale e Paradise Valley estão fazendo fila para ter a chance de beber e jantar no Global Ambassador, o novo hotel elegantemente decadente que traz uma elegância internacional a esta fatia ensolarada do sudoeste. Mas enquanto hóspedes e residentes estão ansiosos pela oportunidade de desfrutar de um coquetel no lounge de 18.000 pés quadrados na cobertura (o maior do estado), jantar em um dos cinco restaurantes ou um tratamento de spa verdadeiramente de classe mundial, um poucos selecionados são conduzidos ao verdadeiro santuário interior: o Global Ambassador Club exclusivo para membros do hotel.

A sombria sala de jantar privada do Clube.

Cortesia do Embaixador Global

Tanto o Embaixador Global quanto o clube privado são criações do prolífico restaurateur Sam Fox, conhecido por sua atenção obsessiva aos detalhes, seja a densidade do gelo nas bebidas ou a aparência do design de iluminação no lobby durante o anoitecer. Tendo aberto 150 restaurantes, Fox possui um tesouro incomumente rico em experiências de viagens e hospitalidade, que ele aproveitou no novo espaço. “Tive a sorte de conhecer alguns clubes incríveis nos EUA e em minhas viagens”, diz ele, acrescentando que incorporou o melhor dessas experiências em seu novo retiro dentro de um retiro, que foi construído em os pilares de “comida e bebida, socialização, bem-estar e exclusividade”.

Um menu elaborado pelo chef inclui clássicos como bife com fritas au poivre e sopa de cebola francesa.

Um menu elaborado pelo chef inclui clássicos como bife com fritas au poivre e sopa de cebola francesa.

Cortesia do Embaixador Global

O restaurante privado do clube, o Grill, é onde ele realmente demonstra sua hospitalidade. “Eu queria um menu dirigido por um chef e uma experiência gastronômica superior, com ofertas rotativas regulares que os membros pudessem desfrutar várias vezes por semana”, explica Fox, cuja equipe inclui um mestre sommelier e um ex-gerente do Eleven Madison, de Daniel Humm, com três estrelas Michelin. Park, na cidade de Nova York, como GM.

a extensa sala de vinhos.

A extensa sala de vinhos.

Cortesia do Embaixador Global

Os hóspedes do hotel, por sua vez, podem experimentar o que são indiscutivelmente as melhores comodidades do Clube: a academia de ginástica de 9.000 pés quadrados e o spa de última geração. De acordo com Fox, é aqui que o Clube e o hotel têm uma relação mutuamente benéfica: “Como um clube privado independente, provavelmente não teríamos dinheiro para construir o spa e o fitness que temos, mas porque temos os hóspedes do hotel que utilizam o spa e a academia, conseguimos criar algo realmente espetacular.” Na verdade, além de treinadores no local, dois “decks de bem-estar” ao ar livre e estúdios dedicados de spin, movimento e Forma Pilates, a academia ocupa o imóvel mais cobiçado do Embaixador Global, com vistas impressionantes da Camelback Mountain. Fox está particularmente entusiasmado com os vestiários chiques (acessíveis aos hóspedes através de uma consulta no spa). Os salões masculinos e femininos estão equipados com jacuzzi, banho frio, banho turco e sauna. Os secadores de cabelo Dyson estão disponíveis junto com vinhos e coquetéis, e os atendentes ficam de prontidão nos fins de semana para solicitações de limpeza.

Uma suíte estúdio no novo Global Ambassador.

Uma suíte estúdio no novo Global Ambassador.

Cortesia do Embaixador Global

Fox diz que a adesão, que exige uma taxa única de iniciação de US$ 90 mil seguida de mensalidades de US$ 1.000, distorce os jovens no que diz respeito a essas coisas. “Não somos um clube de dinheiro antigo e aqui não se trata apenas de riqueza – nossos membros tendem a ser pessoas com famílias jovens que gostam de bem-estar e, claro, gostam de vinho e comida.” E que também possuem uma sensibilidade global: “A ironia é que quando você entra no Global Ambassador, queremos que você sinta que não está no Arizona”, diz Fox rindo. “Fomos muito intencionais em criar um ambiente internacional, com curadoria para hoje.”

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